معرفی بهترین رژیم غذایی برای مغز که به افزایش حافظه کمک می کند

تحقیقات جدید ادعا می کند که پیروی از رژیم غذایی MIND به مدت ۱۰ سال باعث کاهش اندک اما قابل توجهی در خطر ابتلا به مشکلات فکری حافظه و تمرکز می شود.

دکتر «راسل ساویر» سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه سینسیناتی گفت: «با افزایش تعداد افراد مبتلا به زوال عقل به خاطر افزایش جمعیت یافتن تغییراتی که می توانیم برای به تأخیر انداختن یا کند کردن پیشرفت مشکلات شناختی ایجاد کنیم بسیار مهم است. ما به ویژه علاقه مند بودیم ببینیم که آیا رژیم غذایی بر خطر اختلال شناختی در شرکت کنندگان تأثیر می گذارد یا خیر.»

رژیم MIND چگونه جادوی خود را عمل می کند؟
رژیم غذایی MIND ترکیب رژیم مدیترانه ای و رژیم غذایی DASH است که بر کاهش فشار خون تمرکز دارد.

ساویر گفت: «در میان اجزای رژیم غذایی MIND ۹ گروه غذایی سالم برای مغز وجود دارد- سبزیجات برگ سبز سایر سبزیجات آجیل انواع توت ها لوبیا غلات کامل غذا های دریایی مرغ و روغن زیتون.»

ساویر افزود: «در همین حال پنج گروه غذایی ناسالم- گوشت قرمز کره و مارگارین پنیر غذا های سرخ شده و فست فودها شیرینی ها- در رژیم غذایی MIND بسیار محدود هستند.»

رژیم غذایی MIND تمام ویژگی های کلیدی را دارد که برای کاهش التهاب سیستمیک تسهیل کاهش وزن بهبود سلامت میکروبیوم بهبود مقاومت به انسولین کاهش چربی های خون بالا لازم است.

بیش از ۱۴۰۰۰ نفر در این مطالعه شرکت داشتند. در شروع مطالعه و دوباره یک دهه بعد از شرکت کنندگان در مورد رژیم غذایی آن ها سؤال شد و تحت نوار قلب اندازه گیری فشار خون و آزمایش خون قرار گرفتند.

سپس محققان رژیم های غذایی را در پایبندی بالاتر به پارامتر های رژیم غذایی MIND امتیاز دادند.

این مطالعه نشان داد افرادی که رژیم MIND را با دقت بیشتری دنبال می کردند نسبت به افرادی که از رژیم غذایی MIND پیروی نمی کردند ۴ درصد کمتر در معرض مشکلات حافظه و تفکر بودند. این یافته حتی پس از در نظر گرفتن ورزش تحصیلات سیگار کشیدن شاخص توده بدنی شرایط پزشکی سن و اضطراب یا افسردگی ثابت ماند.

برای زنان این خطر حتی بیشتر کاهش یافت – آن ها ۶ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به اختلال شناختی بودند.

ساویر در یک نشریه خبری گفت: «این یافته ها مستلزم مطالعه بیشتر به ویژه برای بررسی این تأثیرات متفاوت در میان مردان و زنان است اما این موضوع هیجان انگیز است که در نظر بگیریم که افراد می توانند تغییرات ساده ای در رژیم غذایی خود ایجاد کنند و به طور بالقوه خطر ابتلا به مشکلات شناختی را کاهش داده یا به تعویق بیاندازند.»